SUA MAESTÀ : PARMIGIANO REGGIANO

L'inconfondibile ed inimitabile formaggio Made in Italy più amato di sempre "...ed eravi una montagna di Parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti che neun altra cosa facevan, che fare maccheroni, et ravioli, et cuocergli in brodo di cappone..." Così scriveva Giovanni Boccaccio nel 1351 nella sua raccolta di cento novelle intitolata Decamerone. In questo…